Exakte Sauerstoffbestimmung im Bier – ein Muß für Prozess- und Ertragsoptimierung
Die exakte Bestimmung des Sauerstoffgehaltes in Bier ist eine wichtige Voraussetzung, um einwandfreien Geschmack und hohe Haltbarkeit zu garantieren. Zudem wirkt sich diese unmittelbar auf Produktionskosten und damit den Ertrag aus. Werden beispielsweise Sauerstoffsonden mit Elektrolyten verwendet, die im Laufe der Zeit durch gelöstes Kohlendioxid im Prozessmedium „vergiftet“ werden, so erhöht sich deren Ansprechzeit. Die Folge davon: Beim Starten der Abfüllanlage wird Bier verworfen, weil der Sensor falsche Ergebnisse liefert und einen höheren Sauerstoffgehalt vortäuscht.
OXYGOLD B ist eine speziell für die Brauindustrie konzipierte Sauerstoffsonde, wo Prozessmedien mit sauren Gasen, wie z.B. gelöstes Kohlendioxid, das Messergebnis verfälschen können. Grund ist, dass ein saurer Elektrolyt verwendet wird. Dieser Sauerstoffsensor ist sowohl für Sterilisation und CIP bestens geeignet und weist hohe Druckstabilität bis 12 bar auf. OXYGOLD B ist in verschiedenen Schaftlängen erhältlich und kompatibel zu vorhandenen Messgeräten, Armaturen und Anschlüssen. Material- und Performancezertifikate stehen kostenlos zur Verfügung.
